烤肉怎么

1.选择好肉类：烤肉的好坏在很大程度上还是在于选肉，选择新鲜、嫩、脂肪分布均匀的瘦肉为佳。

2.腌制肉类：肉类需要先腌制，把香料橄榄油等腌料混合到一起，用手将肉均匀涂抹上，并将其放置在密闭的容器中腌制1-2小时，让香料更好地渗透。

3.准备好烤炉：如果你有烤园，最好用炭火烤。如果没有烤园，也可以用烤箱进行烤制。在烤炉和烤盘上涂上一层橄榄油，避免烤肉粘在上面。

4.开始烤肉：将肉放在烤盘上，放入烤炉中，每次翻转时，可以用锅铲轻轻按压一下，让汁水浸入到肉内。大概烤4-5分钟后，拿出刚才腌制好的腌料再次涂抹上，翻转后重复操作。

5.判断熟度：在烤肉的过程中，可以用手指轻轻按一下，如果肉质较硬则说明还需要再烤一段时间，如果肉质比较柔软则说明已经熟了。

6.享用美食：烤好肉后，可以放置一段时间让肉汁稍微收敛一下，然后切成小块或者条状，摆盘上桌，享用美食。如果喜欢的话，还可以配上一些酱料或者蔬菜沙拉，增加口感。