五谷渔粉为什么叫渔粉

云南

据了解，五谷渔粉是由云南特有的面粉和少量米粉制成的，而米粉中含有较高的淀粉质，所以在口感上比较滑嫩。由于云南地处边境区域，近邻东南亚地区，所以在云南的餐饮文化中，米粉类食品被称为“渔粉”，传说是因为东南亚地区的许多民族都喜欢吃米粉，所以被称为“渔粉”（也有人认为渔粉的发源地是广东，因为当地人喜欢把淘米水做成米粉，而广东的土话里称“米”为“鱼”，所以也称为“渔粉”）。因此，五谷渔粉得名于其主要原料中的米粉，并且也是米粉类食品的一种称呼。