自己如何制作泡椒凤爪

1. 凤爪去骨并清洗干净后，放入沸水中焯烫5分钟，然后捞出控水备用。

2. 然后在一个碗中，放入盐、白胡椒粉、糖、葱花、姜片、料酒、白醋、酱油搅拌均匀。

3. 接着将泡椒切成细丁备用。

4. 在锅中放入适量底油，等油热后，放入姜片、葱花爆香。

5. 然后将焯好水的凤爪放入锅中翻炒均匀。

6. 之后，倒入碗中调好的调料混合物，再加入适量的水煮开。

7. 然后加入泡椒丁继续煮炖15分钟至汤汁浓稠即可。

8. 最后将泡椒凤爪装盘，上面撒上少许芝麻和香葱即可。