一斤竹英什么

竹笋

一斤竹英是指用斤计量的竹笋的重量。竹英是指竹笋的幼嫩部分，一般指直径小于1.5厘米的竹笋。它可以用来制作各种美食，如清炖竹英汤、炒竹英等。