东北冷面怎么做

以下是制作东北冷面的步骤：

所需材料：

-冷面

-青瓜

-豆皮丝

-坛子里的辣椒油

-蒜末

-酱油

-食用油

-盐

-糖

-鸡精

步骤：

1.先将冷面用清水洗一下，然后放入热水中煮熟，捞出放入冷水中浸泡凉透备用。

2.将青瓜切成细条，将豆皮丝浸泡一下，待软后切成丝，备用。

3.锅中热油，加入蒜末炒香。

4.加入适量的酱油、辣椒油、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

5.将烧好的调料加入切好的青瓜和豆皮丝中，拌匀备用。

6.将凉透的冷面捞出，放入碗中，倒入拌好的酱料，均匀地淋上酱汁即可。

注意事项：

1.冷面煮的时间不要太长，否则口感会变软；

2.各种调味品的量可以根据个人口味自行调整；

3.如果喜欢葱花、芝麻等辅助调味品，也可以一起加入拌匀；

4.冷面可以搭配其他凉菜一起食用，口感更佳。