寿司刺身是什么意思

寿司刺身是一种日本料理，通常由生鱼片和寿司米制成。刺身是指生鱼片，而寿司则是指一块用寿司米团成的饭块，上面放着鱼片或其他海鲜。因此，寿司刺身就是寿司上放有生鱼片的一种日本料理。