牡蛎
牡蛎煅制是指用高温烤制，将
牡蛎处理成干燥的形态，方便保存和使用。具体步骤如下：
1. 清洗：将新鲜的牡蛎用清水漂洗干净，去掉表面的泥沙和海藻等杂质。
2. 挑选：将洗净的牡蛎挑选出大小、品质均匀的蛎片。
烤箱
3. 煅制：将挑选好的
牡蛎放入预热好的
烤箱中，以200度左右的温度烤制，时间约为30分钟至1个小时。翻面后继续烤制至表面呈现金黄色。
4. 冷却：将烤好的牡蛎取出，放置在通风处，让其自然冷却。
5. 包装：将冷却好的牡蛎放入密封袋中密封，可以保存6个月左右。也可以将其放入玻璃瓶中，装上盖子密封。
