四川什么烧鸡

四川名菜中的烧鸡有很多种，比如：

1. 四川腊排骨烧鸡：这道烧鸡和腊排骨一起烧制，口感鲜美酥软，是四川的传统美食之一。

2. 四川麻辣烧鸡：这道烧鸡用多种四川特色调味料腌制而成，口感麻辣可口。

3. 四川泡椒烧鸡：这道烧鸡用泡椒、花椒等调料腌制，口感微辣香鲜。

4. 四川酱香烧鸡：这道烧鸡腌制过程中使用酱油、料酒等调料，口感酱香味浓。

这些烧鸡都有着四川特色的口味，是四川美食中的珍品。