凉皮调料的做法如下：
材料：
1.辣椒面30克
2.蒜泥50克
3.醋15克
4.酱油30克
5.花椒粉适量
6.食盐适量
7.鸡精适量
8.热水适量
做法：
1.将辣椒面和花椒粉放在碗里，加入热水调开，搅拌均匀。
2.加入蒜泥、醋、酱油、食盐、鸡精，继续搅拌均匀。
3.如果感觉调料太浓稠，可以适量添加热水调整口感。
4.调好的凉皮调料可以根据个人口味调整辣度和咸度。
温馨提示：
1.凉皮调料中的辣椒面、花椒粉、食盐、鸡精可以根据个人口味加减。
2.如果不喜欢蒜泥味道，可以将蒜泥用蒜泥机搅成细腻泥状。
