老母鸡
炖
老母鸡的材料：
老母鸡，姜片，料酒，盐，葱段，红枣，枸杞，木耳，冬菇，鸡汤或清水
步骤：
枸杞
1.将
老母鸡洗净，切成块状；
2.将鸡块放入开水中焯水，捞出备用；
3.在锅中加入少许油，放入姜片、葱段煸炒出香味；
4.加入料酒、盐，倒入适量的清水或鸡汤；
5.将焯过水的鸡块放入锅中，加入红枣、枸杞、木耳、冬菇等配料；
6.大火烧开后，转小火慢炖2小时，直至老母鸡煮烂入味，即可出锅享用。
炖老母鸡的小贴士：
1.焯水前，可将鸡肉切块，方便煮烂；
2.煮烂的鸡肉，口感更好，吃起来更香，更容易消化吸收；
3.配料可根据个人口味喜好自行添加，更多营养also更美味。
