积聚
克罗伊茨费尔特-雅各布病是一种通过食用被感染脑和神经组织的牛、羊、鹿等动物的肉类而传染的疾病。该病最初被发现于英国，因此也被称为“英国牛病”（BSE）或“疯牛病”。
疯牛病是由一种称为朊病毒的异常蛋白质引起的。这种异常蛋白质能够积聚在牛的脑组织中，导致神经退化和死亡。当人类食用被感染动物的肉类时，这种异常蛋白质可以在人体内积聚并导致类似的神经损伤症状。
从1996年开始，英国经历了一次疯牛病暴发，导致超过180人死亡。此后，各国采取了措施，规定将受到疯牛病威胁的动物及其产品隔离，以确保人类不会因食用被感染动物的肉类而感染克罗伊茨费尔特-雅各布病。
