熟普茶是已经经过发酵处理的茶叶,因此其制作方法与绿茶等非发酵茶有所不同。以下是醒熟普茶的方法:
1. 清洗茶具:先将茶杯/壶,茶漏等茶具用清水清洗干净,以确保茶汤口感更加纯净。
2. 加入茶叶:将适量的熟普茶叶放入茶漏中,然后将茶漏放入茶杯/壶中。
3. 清洗茶叶:用80度左右的热水冲泡茶叶。这个过程不需要过长时间,只需要先用60ml-100ml的水沖一下茶叶即可。
4. 首泡茶叶:将热水倒入茶杯/壶中,约2/3的高度即可。然后,等待20-30秒让熟普茶叶浸泡开,然后将茶汤倒掉(不可饮用)。这个过程被称为“茶叶第一次醒”。
5. 冲泡茶汤:将热水再次倒入茶杯/壶中,这次可将水注满。稍等30秒,待茶汤变为深棕色时便可饮用了。这个过程被称为“茶叶第二次醒”。
6. 接下来的泡法:从第二次泡开始,每泡用水隔开6-10秒钟左右。泡的时间可以慢慢延长,待泡到第4-5泡时,泡时间可以长至1-3分钟。
以上就是醒熟普茶的基本步骤,大家可以参考一下。不过,具体的泡茶方法也受到个人口感的影响,可以尝试调整一下泡茶时的水温和泡茶时间,找到适合自己口感的泡茶方法。
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