牛蒡
以下是选购
牛蒡的几点建议：
1. 外观：选择质量好、长而粗壮、表皮光滑、切口洁白、无霉斑或病变痕迹的牛蒡。
2. 重量：手拿牛蒡时，感觉重量应该相对比较重，这样表明它的水分充足，质量较好。
发霉
3. 味道：选购
牛蒡时，可闻一闻它的味道是否清香，也可将其切开尝一下是否甜脆，如果有苦味或
发霉、腐烂等异常情况，就不要购买。
4. 来源：建议选择有信誉的大型超市或农贸市场，尽量选择当季的新鲜牛蒡，来自安全生产的产地。
5. 存储：将牛蒡放在通风、干燥、不受阳光直射的地方储存，不要用塑料袋包装，以免产生水汽和导致变质。
