发糕粉是什么

发糕粉是一种面粉混合而成的发酵粉，通常用于制作各种发酵糕点，如发糕、馒头、蒸饺子等。它由碳酸氢钠、酸性物质和淀粉等多种成分组成，通过搭配不同的配方比例来实现不同种类的糕点的制作。