镇江什么醋

镇江醋，也称为浙醋或镇江香醋，是中国江苏省镇江市出产的一种浓郁的醋，因为原材料、工艺、口感、外观等多重因素的原因，被认为是中国最好的醋之一。其主要原料为高粱、糯米、玉米等多种粮食，在特定条件下发酵而成，有鲜美的口感、独特的香气和适宜的酸度。镇江醋被广泛用于多种中华美食中，如糖醋排骨、酸菜鱼等。