镇江有什么美食

豆腐

1. 香螺肉丁：选用新鲜香螺，加入豆腐皮、木耳等，清爽可口。

2. 臭豆腐：以豆腐为主料，以红烧为烹制方式，口感独特，香味浓郁。

3. 烤鸭：选用草鸭，以特制酱料和方法烤制，肉质鲜嫩、香味浓郁。

木耳

4. 糖醋鲤鱼：选用优质草鲤鱼，炸至金黄酥脆，糖醋汁浇在鱼上，口感香脆可口。

5. 蟹粉小笼包：以螃蟹黄为主要原料制成的小笼包。

6. 细丝皮蛋：用老母鸡、鸡蛋魁等食材制成，口感浓郁鲜美。

7. 红烧大鲤鱼：以大鲤鱼为主料，烹制方法独特，口感鲜美、汁多味浓。

8. 花雕鸡：选用土鸡，用花雕酒腌制，口感鲜嫩、酒香味浓。

9. 叉烧酥：选用优质猪肉，加入特制调味料，烤制至酥脆。

10. 品盆子：以肘子、鸭舌、耳朵、五香豆腐等为主料，配以特制调料烹制而成。