多肽是什么

氨基酸

多肽是由两个或两个以上氨基酸分子通过肽键连接而成的分子。它们通常是具有少于50个氨基酸的短链。多肽在生物体内扮演着多种重要的生物学角色，包括激素、酶、抗体和信号分子。它们还可以用作食品添加剂、医药和生物技术的基础研究等领域。