甘蔗有什么作用

甘蔗有以下作用：

1.食用：甘蔗可供生食或制糖、酿酒、提取甘蔗汁等制品。

2.药用：甘蔗中含有丰富的营养成分，如蔗糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、钙、磷等，可用于滋补身体、益气生血、调节内分泌、促进消化等。

3.工业用途：甘蔗中提取的蔗糖被广泛地用于制糖、酿酒、饮料、果酱、蜜饯等食品制造工业，同时，还可以提炼出酒精和丙酮等有机化学品。

4.生态环保：甘蔗种植可以改善土壤条件，防止水土流失和沙漠化等环境问题，同时还具有净化空气，调节气候等生态价值。