黄豆酱
下面是制作
黄豆酱的步骤：
材料：
- 黄豆 500克
食用油
- 盐 80克
- 糖 80克
- 油 200克
- 冰糖 20克
- 葱姜适量
步骤：
1. 先将黄豆洗净泡水，泡制时间3-4小时，然后将黄豆煮熟，放入碗中捣碎成豆糊状。
2. 然后将豆糊装入宽口容器中，加入盐、糖、冰糖，用筷子搅拌均匀。
3. 再加入200克油，搅拌至混合均匀。
4. 刷一层食用油在容器底部，再倒入黄豆酱。
5. 在黄豆酱表面抹上一层食用油，放置晾凉。
6. 在黄豆酱表面加一层葱姜，盖上盖子，放置1-2天即可。
注意事项：
1. 黄豆酱保存时要放在干燥、通风的地方。
2. 黄豆酱口感与质量与原料和制作过程有很大关系，建议多加练习和尝试。
