百合怎么吃

百合可以烹煮、清炒或凉拌，也可以用来做汤和糖水。

以下是一些常见的百合烹调方法：

1. 炒百合：将百合去皮，洗净泡水后切成片，加入热锅中，翻炒几分钟，加入一些配菜如豆角、红萝卜等一起翻炒即可。

2. 百合汤：将百合去皮洗净切小块，加入清水和其他食材（如煮鸡肉、瘦肉等），煮沸后改小火慢慢炖煮数小时，最后加盐、胡椒粉等调味即可。

3. 凉拌百合：将百合去皮去心洗净后切成小段，加入适量的米醋和白糖，调匀后加入葱姜末和少量盐巴拌匀即可。

4. 百合糖水：将百合去皮洗净后煮烂，加入适量的冰糖煮溶后即可食用。

注意事项：

1. 百合有毒性，必须去皮，去心，煮熟或炒熟才能食用。

2. 百合性味寒凉，脾虚胃寒者应少食或不食。

3. 百合不宜与贝类海鲜等富含动物蛋白的食物一起食用，容易引起腹泻。