剥皮鱼如何剥皮

剥皮鱼的步骤如下：

1. 先将鱼去头尾，去鳃，切除鳞片较多的表皮部分。

2. 用刀背或者斜刀口从鱼头处开始沿着鱼身拉开，完全将表皮剥下。

3. 如果遇到鱼鳍和鱼骨的部位，可以用剪子剪断，再用手将表皮拉掉。

4. 在剥皮的过程中，可以用剪子剪掉鱼尾部分，方便剥皮。

5. 最后用清水冲洗干净即可。

注意事项：

1. 剥皮时要用力均匀，避免将肉撕裂。

2. 剥皮时要使用足够的力度，否则很难将表皮剥下。

3. 如果需要保存鱼皮，可以将它晾干，然后用保鲜袋密封保存。