福州什么锅

福州有许多不同种类的锅，以下列举几种较为常见的：

1.灶膛火锅：又称福建老火锅，以鸡骨、鲍鱼干、猪脚筋等为底料，配上各种时令蔬菜和海鲜，自制的调料汁浸泡后享用。

2.土笋冻锅：以福建传统特色小吃土笋冻为食材，与豆腐、肉类、海鲜等一同放入锅中烹煮，以香菇等调味品调制味道独特，口感清爽可口。

3.烤锅：火锅的一种，将各种肉类、菜类、海鲜等放在烤板上烤熟后食用。

4.优格锅：以优格为底料，加入蔬菜和各种海鲜和肉类，口感清新鲜美。