鱼胶什么样的

鱼胶是一种无色或略带黄色的透明块状物，质地柔软而有韧性，香味淡，味道微甜。它可以溶于热水，但不溶于冷水。鱼胶通常用作食品加工中的胶凝剂，可以用于制作果冻、糖果、奶油、冻糕、烤饼和各种蛋糕等甜品。除了食品加工，鱼胶还可以用作胶水、油漆、墨水和牛皮纸的制造原料。