沙门氏菌属食物中毒如何预防？

预防沙门氏菌属食物中毒的方法包括：

1. 清洗：在食用前要充分清洗蔬菜、水果和绿叶菜。肉类和禽肉应在烹煮或烤前彻底清洗。

2. 熟食：肉类、禽肉、鸟类和蛋类应在高温下烹调，确保彻底熟透。烤箱温度应达到165华氏度（74摄氏度），餐具应彻底清洗。

3. 更加谨慎：在购买和使用生鲜膳食食品时要更加谨慎，照顾好冰箱和其他储藏食品的方式。

4. 不吃生肉：不食用未烤熟或未煮熟的食品，如生鲍鱼、生蛋黄、未烤熟的薯条等。

5. 注意衛生：烹饪食品前，要用肥皂和温水清洗双手、烤盘、炊具和切板，遵守良好的厨房卫生习惯。

6. 储存处理：剩菜剩饭或生鲜膳食食品应在两个小时内冷却藏好，放进冷冻室或冰箱。

7. 避免交叉污染：将肉类、禽肉和蛋类与其他生食品分开储存，避免发生交叉污染。

8. 选择有信誉的供应商，如超市或有执照证明的农贸市场。