荔枝
材料：
荔枝 900 克
糖 500 克
白酒
酒精 500 毫升（约 40 度
白酒）
步骤：
1.将荔枝洗净，放入大碗或大盆中，用刀轻轻在荔枝上划一划，不要切破果皮。
2.倒入足够的水，浸泡 12-24 小时，使荔枝变软入味。
3.将荔枝捞出，放入干净干燥的瓶子中，加入糖，搅拌均匀。
4.倒入酒精，注意不要加太多，淹没荔枝就可以了。
5.轻摇瓶子，使糖溶解，荔枝与酒充分混合，放置在阴凉干燥通风的地方，静置 1-2 个月，让荔枝酒充分醇香。
6.酒成熟后，滤去果渣，倒入干净干燥的瓶子中，密封保存。
7.可以加入少量的冰块、柠檬片、薄荷叶等调味品，以增加荔枝酒的口感。
