磨豆腐什么意思

豆腐

磨豆腐是指将豆腐压碎成细粒状，用于烹饪制作菜肴。常见的做法有用石臼或机器将豆腐磨成细细的豆腐渣，用于煮汤、做饺子馅、做素肉等菜品。