帕金森病人可以多吃以下这些菜：
1. 菠菜：富含叶酸和钾，有助于提高神经功能和肌肉协调。
2. 西兰花：含有丰富的叶绿素和维生素C，能够提高免疫力和帮助身体排毒。
3. 红薯：富含维生素A和C以及膳食纤维，有助于降低胆固醇和促进肠胃健康。
4. 柿子椒：含有大量的维生素C和抗氧化物，可以提高免疫力和有益于消化系统。
5. 洋葱：含有丰富的磷和维生素C，可以促进神经系统健康和改善记忆力。
6. 西红柿：富含维生素C和番茄红素，可以减少炎症和促进心血管健康。
7. 蘑菇：富含铜和锌，可以提高免疫力和促进神经系统健康。
