猪肉皮怎么做好吃

以下是一种简单的猪肉皮做法，可以做出口感香脆的猪肉皮：

材料：

-猪皮

-盐

-白醋

步骤：

1.先用刮刀或刀片把猪皮表面的杂毛和污垢清洗干净，然后用清水冲洗干净。

2.把猪皮切成大小合适的块状。

3.把猪皮放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和白醋，大火煮沸。

4.把煮熟的猪皮捞出，晾干，可放置通风处晾晒2-3天，待变硬后再用小火慢慢炸至酥脆。

5.炸出来的猪肉皮可以当零食吃，也可以加入菜肴中。

提示：

-炸之前可以用刀切成片状，更容易炸酥。

-煮猪皮的水要足够多，以保证猪皮能够充分浸泡，软化煮熟。

-晾干猪皮时要避免阳光直射，以免表面变色。

-炸的时候要用小火慢慢炸，否则容易炸糊。