肉皮怎么

制作

要制作肉皮，首先要准备一块猪皮，去除掉上面的毛、油脂和杂质。

然后将猪皮切成合适的大小，用开水烫煮10-20分钟，直到猪皮变软。

接着晾凉，将晾凉后的猪皮放在锅里加入少量热水，在中小火下慢慢地煮开，然后大火煮20-30分钟，直到猪皮变得很脆，可以用筷子轻轻敲击发出“咔咔”的声音。

取出煮好的猪皮，放在烤箱中，用中小火烤20-30分钟，直到表面金黄酥脆即可。

最后将烤好的猪皮晾凉，切成适合的大小即可食用。