莴笋如何处理

莴笋的处理方法如下：

1. 清洗：将莴笋削皮或切去较旧或刺状部分，然后用水冲洗干净。

2. 切割：根据需要将莴笋切成条、片或块。

3. 烹调：可以蒸、煮、炸、炒等多种方式烹调。一般来说，烹调时间不宜过长，以保留其营养和口感。

4. 储存：烹调好的莴笋应尽快食用，剩余部分应放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏，可保存3-4天。不宜长时间放置，否则会失去营养和口感。