鸡肉如何焯水

鸡肉

1.准备一锅开水，大火烧开后放入适量的食盐。

2.把鸡肉先洗净，然后放入锅中，让水再次开沸。

3.等水再次煮沸后，开小火焯水约5分钟，熟了就可以捞出放凉备用。

4.焯水的时候可以加入一些姜片，葱段等调料，可以让鸡肉更加鲜香。

5.注意，一定要焯水煮熟了，可以插一下鸡肉，看看里面是否没有红色汁液流出来，这样可以保证鸡肉煮透了，且不会太硬。