罐头如何真空

罐头真空的主要步骤如下：

1. 清洗罐头。将罐头洗净并彻底擦干，确保表面没有任何细微的泡沫和水分。

2. 填充食品。将已经烧开的食品倒入罐头中。确保食品不要超过罐子的最高线，留出足够的空间。

3. 盖上盖子。将罐头盖子卡入罐口，确保罐口干净、平整，盖子也应彻底擦干。捏紧盖子确保它紧密贴合罐子。

4. 加热罐头。将罐头放入加热器中，加热至适当的温度。这种温度通常在240°F（116°C）以上。

5. 放置冷却。一旦罐头被完全加热，将它们从加热器中取出并放置在一个干净、受保护的地方进行冷却。这个过程中要确保罐头不会碰到任何物品，以避免破裂。

6. 检查罐口。待罐头完全冷却后，检查罐口是否凹陷。如果有任何凸起，表明罐口失去了真空密封，罐头应安全地处理或重新加热。

通过这些步骤，罐头就能够被充分真空密封，从而增加持久性与保存期限。