豆芽
1. 外观：选取表皮光滑无污点，且无虫蛀、离线、自然裂痕及变形的豆芽。另外，豆芽的颜色应该是白色或者淡黄色。
2. 味道：闻一下豆芽是否有异味，如果有异味的话就不要购买。
3. 摸感：用手轻轻捏一下，如果摸起来松软，弹性好的话说明新鲜度高。
4. 茎叶：检查豆芽的茎叶是否完整，如果茎叶断裂或者是变黑的话，就说明豆芽不新鲜。
5. 观察繁殖：选取豆芽看上去繁殖得好的，这说明豆芽是新鲜的，浸泡后也不容易发臭。
总之，购买豆芽时一定要选购看起来新鲜，无异味，无污点的豆芽，不要购买变形，颜色偏黄且出现干燥枯萎现象的豆芽。
