豆芽什么芽

豆芽

豆芽是大豆、黄豆、绿豆等豆类发芽后生长出的嫩芽。常见的有黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等。它们富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富、口感爽脆的健康食品。