什么含姜黄素

姜黄

姜黄素是从姜黄根部提取出的一种黄色的化学物质，主要含于姜黄 (Turmeric) 中。姜黄是一种常用的烹饪调料，也被广泛应用于药物制备中。姜黄素的含量较高的食物包括：姜黄粉、面包、咖喱、黄油、酸奶、黄油糖葫芦、花椰菜等。此外，姜黄素也可以通过保健品或药物的形式进行补充。