蒲公英怎么吃

蒲公英花、叶、根均可食用。

蒲公英花：可以制作成蜜饯、花茶和花蜜。蒲公英花蜜可以涂在面包、饼干或者酸奶上食用。

蒲公英叶：蒲公英的嫩叶可以生食或者炒着吃，口感类似于菠菜。也可以制作成蒲公英沙拉，加上沙拉油、酸奶、或者柠檬汁调味。

蒲公英根：蒲公英根通常用于制作草药茶，可以加上蜂蜜或者糖调味。也可以将蒲公英根烘焙或者炸成薯片食用。

需要注意的是，如果采集蒲公英，需要选择远离城市污染、污水排放口等污染源的区域，同时草地内可能存在农药及化肥等残留，务必选取相对安全的区域采集、食用。