田螺怎么做好吃

田螺的做法因地区不同而有所差异，以下是一种简单易学的田螺做法：

材料：

新鲜田螺500克，姜片3-4片，葱段适量，盐适量，料酒适量，麻油适量

步骤：

1.将田螺放入清水中浸泡1-2小时，洗干净泥沙并洗净表面的腥味

2.将田螺与姜片、葱段、料酒放入锅中煮沸，煮到田螺外壳开口

3.撇去浮沫，加入适量的盐，继续煮10-15分钟，至田螺熟透

4.田螺捞出，沥干水分，切断大头，撒上少量的麻油，即可食用。

特别提示：田螺煮熟后一定要先捞出来，待田螺壳下面的汤水放凉后再一起过筛，这样所剩下的田螺汁就很好喝了。