鸡蛋
酸辣汤的做法：
材料：
1. 鸡蛋2个
豆腐
2. 火腿肠50克
3. 豆腐1块
4. 香菜适量
5. 青蒜适量
6. 鸡精、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、醋、盐、葱姜蒜、淀粉。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，青蒜切碎备用。
2. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中煮成蛋花。
3. 将火腿肠切成小块，放入锅中煮10分钟左右，加入豆腐块、清水适量、少量盐，煮至豆腐变软。
4. 加入青蒜末和鸡蛋花，调入适量鸡精、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉和醋，再加适量的淀粉水，煮至浓稠即可。
5. 装盘后撒上香菜即可食用。
提示：
1. 汤要烧到浓稠，适量加淀粉水。
2. 辣椒粉可根据个人口味自行调整。
