苹果汁如何不氧化

苹果

为了避免苹果汁的氧化，可采取以下措施：

1.尽可能快地食用苹果汁。时间越长，越容易氧化。

2.将苹果汁置于干燥、阴凉、光线较弱的地方，避免阳光直射。

3.使用食品保鲜膜覆盖苹果汁表面，减少与空气的接触。

4.添加抗氧化剂，如维生素C、柠檬酸等，可缓慢氧化反应。

5.加入适量的酸类食品，如葡萄柚汁、柠檬汁等，可使苹果汁的酸度增加，降低氧化速度。