大葱含什么

大葱是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，包括：

1.碳水化合物：大葱是一种低卡路里的蔬菜，大约含有每100克约5克的碳水化合物。

2.蛋白质：每100克大葱含有大约1.8克蛋白质，能提供人体必需的氨基酸。

3.纤维素：大葱含有较高的膳食纤维，每100克大葱约含有2.6克纤维素，有助于消化和增加饱腹感。

4.维生素：大葱富含多种维生素，包括维生素C、维生素K和叶酸等。

5.矿物质：大葱含有多种矿物质，包括钙、钾、镁、磷和铁等。

6.抗氧化剂：大葱含有丰富的天然抗氧化剂，有助于保护身体健康。