辣椒酱怎么做才好吃

以下是一份简单的辣椒酱食谱，可根据个人口味进行调整：

材料：

- 15-20个辣椒（可根据个人口味调整辣度）

- 3个大蒜瓣

- 2汤匙米醋

- 1汤匙白糖

- 1汤匙盐

- 1汤匙酱油

- 2汤匙橄榄油

制作方法：

1.将辣椒洗净切成小段，大蒜切碎备用。

2.将辣椒和大蒜放入搅拌机中打成泥状。

3.将泥状的辣椒和大蒜放入锅中，加入米醋、白糖、盐和酱油，搅拌均匀。

4.开火加热，煮至汁液浓稠。

5.加入橄榄油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1.辣椒的品种和辣度会影响最终成品的味道，可根据个人口味选择辣度适中的辣椒。

2.如喜欢口感更细腻的辣椒酱，可以将打好的泥状食材过筛后再进行下一步烹饪。

3.辣椒酱可以加入一些其他的调料来增加口感，比如花椒、八角等。