花胶如何去腥味

1. 用开水焯烫：将花胶放入开水中煮1-2分钟，然后捞出。这样可以去除花胶表面的污垢和异味。

2. 泡发去腥味：将花胶浸泡在清水中，加入适量盐和白醋，浸泡2-3小时，然后再用清水漂洗几次。

3. 醋或柠檬汁：将醋或柠檬汁加入清水中，将花胶浸泡一段时间，然后洗净。

4. 姜片煮法：将花胶和姜片一起放入锅中，加入适量的水，小火煮15分钟，然后捞出花胶，洗净即可。

5. 凉开水浸泡：将花胶放入凉开水中浸泡1小时以上，这样可以去除花胶中的异味和油腻味。

6. 蒸煮去腥味：将花胶放入蒸锅中，加入适量盐和姜片，蒸10-15分钟，然后取出花胶，洗净即可。