花胶汤怎么煲

花胶汤是一种营养丰富的汤品，煲起来并不难，简单的步骤如下：

材料：

1.花胶-20克

2.鸡骨-500克

3.青萝卜-100克

4.红枣-5个

5.枸杞-少量

6.淡盐适量

步骤：

1.把花胶提前用温水浸泡至少2小时或者一个晚上，起到软化花胶的作用；

2.鸡骨洗干净，焯水去血沫，洗净备用；

3.青萝卜切大块备用；

4.开水烧开，把洗净的鸡骨、清水花胶、青萝卜、红枣放进锅中；

5.把水烧开，撇去表面的浮沫，转小火慢慢煲约2个小时左右，直到鸡骨煮烂；

6.最后，加入适量的盐、枸杞即可。

注意事项：

1.花胶泡发后要洗净，洗时轻轻搓洗，否则花胶会烂开；

2.煮汤过程中会有浮沫，一定要撇去，可以加入适量的清水拌匀慢慢煲；

3.煲汤时不要加太多水，以免影响味道和汤的浓度，也不要盐或者其他调料加得太多。