做牛轧糖用什么黄油好

黄油

做牛轧糖时可以使用无盐牛油或者金红色植物油替代黄油。如果您想要使用黄油制作牛轧糖，建议选择有口感的优质黄油，比如法国有名的LaurentDubois,BeurreÉchiré等品牌的黄油。这些黄油的含脂肪量高，口感细腻，可以使牛轧糖香脆可口。但需要注意的是，这些黄油较昂贵，如果不想花费太多，市面上普通的黄油也可以使用。