蚝油是什么油

蚝油

蚝油是由蚝汁、糖、盐、酱油、淀粉等原料制成的一种调味酱油，主要用于中华料理烹饪中调味。它呈深棕色，口感鲜美，有独特的海味和甜味，常用于炒菜、拌面、蒸鱼等烹饪中，是中华美食文化中不可或缺的调味料之一。