芝士怎么做

以下是制作芝士的步骤：

材料：

1. 500克乳酪（可以用切达、硬质红酒干酪等）

2. 150毫升牛奶

3. 1汤匙淀粉

4. 1汤匙黄油

5. 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将乳酪切成小块。

2. 在平底锅中加入牛奶和淀粉，融合均匀。

3. 加入黄油，加热至黄油完全融化。

4. 将切好的乳酪放入锅中，不停搅拌，直到乳酪融化。

5. 加入盐和黑胡椒粉调味。

6. 将芝士倒入小碗中，待其冷却至室温。

7. 将小碗放入冰箱冷藏1个小时以上。

8. 用切成条状、块状或直接把芝士涂在饼干、饼干片等上供食用。

温馨提示：

1. 在加入乳酪之前，可以先在碗底放上蒸锅纸，这样芝士就不会黏着碗底。

2. 如果芝士偏干，可以加入更多的牛奶来增加湿度。

3. 芝士可以保存在冰箱中，通常可以保存在冰箱中一周以上。