冬天
冬天蒸
馒头的步骤和
夏天蒸
馒头基本相同，只是需要注意以下几点：
1.发酵时间要延长一些，因为冬天温度低，发酵速度慢，建议在温暖的地方放置，发酵时间可能会比夏天要长1-2小时。
2.调制面团时，需要注意加水量，因为冬天相对干燥，面粉吸水量也相应减少，建议加水量减少10%左右。
馒头
3.蒸
馒头的时间要延长一些，因为
冬天温度低，蒸的时间可能会比
夏天多5-10分钟。
4.在蒸馒头之前，建议将蒸锅中的水提前加热至沸腾，使蒸锅内的温度提高，可提高蒸馒头的提前。
总之，冬天蒸馒头需要注意控制温度和时间，可根据自己的经验和实际情况作适当调整。
