火烧怎么和面

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Nypk

2022年06月19日

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对于火烧的面团制作,需要以下材料:

-面粉250克

-沸水100ml

-温水50ml

-盐适量

制作步骤如下:

1.把面粉倒入大碗中,加入适量的盐,拌匀。

2.用开水将面粉倒入碗中,搅拌至面团。

3.在面团中加入50ml温水,揉成面团。

4.然后将面团分成10个小份,每一份擀成2.5厘米厚的饼(可以使用擀面杖)。

5.将饼包扎起来,将饼底部捏成晶莹剔透的菜花状。

6.烤盘上铺细沙或黄豆,上放以菜花朝上的饼。

7.在烤箱中烤20分钟,取出冷却即可。

8.可以将火烧放入烤箱中再烤3~5分钟,使外层更加酥脆。

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