对于火烧的面团制作,需要以下材料:
-面粉250克
-沸水100ml
-温水50ml
-盐适量
制作步骤如下:
1.把面粉倒入大碗中,加入适量的盐,拌匀。
2.用开水将面粉倒入碗中,搅拌至面团。
3.在面团中加入50ml温水,揉成面团。
4.然后将面团分成10个小份,每一份擀成2.5厘米厚的饼(可以使用擀面杖)。
5.将饼包扎起来,将饼底部捏成晶莹剔透的菜花状。
6.烤盘上铺细沙或黄豆,上放以菜花朝上的饼。
7.在烤箱中烤20分钟,取出冷却即可。
8.可以将火烧放入烤箱中再烤3~5分钟,使外层更加酥脆。