小河虾怎么炒

大河

小河虾可以用多种方法炒，以下是一种简单的参考做法：

材料：

-小河虾300克

-红辣椒1根

-生姜1块

-大蒜2瓣

-青葱1根

-酱油、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、植物油适量

做法：

1.小河虾洗净后沥干水分，备用。

2.红辣椒、姜、大蒜切成丝，青葱切成段备用。

3.热锅倒入植物油，烧至5成热后放入小河虾翻炒1-2分钟，捞出备用。

4.锅中留少许底油，放入红辣椒丝、姜丝、大蒜丝煸炒出香味，加入少许料酒继续煸炒。

5.放入小河虾，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、酱油、糖、鸡精调味，加少许水煮开收汁。

6.最后加入青葱段翻炒几下即可出锅。

小贴士：小河虾的炒制时间不宜过长，否则虾肉会变硬。调味品的用量可以根据个人口味适量调整。