核桃
1.外观：优质的核桃表面光泽，果仁颜色均匀，没有生锈或发霉的迹象。
2.重量：在大小相同的情况下，重量越重的核桃品质越好。
3.壳：优质的核桃壳厚且坚硬，没有明显的裂纹或虫眼。
4.气味：应该闻到一股清香的味道，没有任何异味。
5.油脂含量：在选择核桃时，应该选择含有更多油脂的品种，因为这些核桃往往更有味道，更健康。
注意事项：如果选择生核桃，应该选择坚硬、光滑的壳，壳表面没有霉斑或者腐烂等迹象。如果选择熟核桃，可以通过轻轻摇动壳子，听核桃内部的果仁是否松动，如果有松动，说明果仁已经不新鲜。
